Brokus Keju ala Pak Sahak

Hmmmmmm.......yummy....enak....lembut....apalagi ya? Bikinnya gampang tapi hasilnya bikin mabuk kepayang. Pak Sahak emang te-o-pe be-ge-te deh.

Bolkus Ketan Item (again and again)

Sebenernya bosen banget bikin kue ini. Soalnya sering banget bikin karena temen-temen pada pesen. Tapi semalem inget ada 1 bungkus tepung ketan item, inget-inget kayaqnya udah sebulan yang lalu. Untungnya belum asem. Ya udah dibikin aja deh, takut kaduluarsa. Meski udah sering bikin, ini yang pertama kali bikin pake cetakan-cetakan kecil. Ternyata cantik juga ya. Repot dikit sih karena mesti nuangin ke cetakannya satu-satu.

Vicman & Koko Cake

Hehehhe ini mah bisa-bisanya aja gue namain ini kue. Ceritanya ada temen kantor yang ultah, udah pesen minta bikinin kue, tapi gue nggak sempet.Akhirnya setelah sehari berikutnya baru gue bisa bikin, plus berbarengan harinya ama satu temen kantor yang resign dan hari jumat ini adalah hari terakhir dia di kantor.

Cakenya sponge coklat biasa, 2 tumpuk pake buttercream. Ada lady finger nganggur, dan ternyata isinya pas banget untuk ukuran cake 22cm. Jadi deh ini cake yang dibuat dalam keadaan diriku murus-murus alias diare. Saking sayangnya tuh sama dua orang itu. Cieeeeeee!!!!

Hasil kursus Praline & Truffle

Peanut Banana Cupcake

My Chocolate Day

Coklat memang bisa menjadi Devil buat orang yang bermasalah dengan berat badan (kayaq gue), tapi sekaligus bisa menjadi Angel di saat kita stress. Konon kandungan coklat bisa menenangkan syaraf-syaraf tertentu dalam otak kita. Jadi kalau cupcake ini juga diberi nama Devil Cupcake, percayalah sebenarnya dia ini juga Angel.Bentuknya yang mini dan cantik, pas buat yang bermasalah dengan berat badan dan pas buat yang sedang dilanda banyak masalah. Karena sebuah Devil Cupcake plus satu cangkir kopi atau teh hangat, kita pun dilupakan sejenak dengan masalah yang bertubi-tubi. Trust me for this ;))

Kue Lumpur Kukus

Hari Jumat dapet kue kardus dari tetangga. Salah satunya isi kue lumpur. Gue sih nggak tau, ini laporan dari nyokap dan si suster aja. Dan katanya Ezra doyan. Tertantanglah daku untuk membuatnya. Secara kebetulan beberapa hari yang lalu email2an ama Fella ngomongin kue lumpur ini (thanks ya Fel, resepnya). Karena nggak punya cetakan kue lumpur, menurut catatan resepnya mbak Fat oke juga koq dikukus. Yo wes dikukus aja. Ternyata enyak...enyak...enyak.Bapake doyan, emakku doyan. Ezra??? Nggak doyaaan...hua huaaaaaa....
Trus daku bertanya pada emakku dan si suster : "apa bedanya ama kue lumpur yang kemaren?". Konon isinya ada daging ayam cincang. Nah loh itu kue lumpur atau kue apa ya?. And then it remains mistery. Uh!

Note : ini potongan kue terakhir.betul-betul yang terakhir.untung inget kalo belum difoto.

Baked Cheese Cupcake

Gue kayaqnya mau serius nih di bidang cup cake hehehe. Abis beli buku 500 Cupcakes, kayaqnya gampang-gampang dan bentuknya unik.Sementara ini gue mau berburu buku2 tentang cupcake dan uji coba dulu. Dan inilah yang pertama kali gue coba. Rasanya? Mengutip kalimat yang sering muncul di milis NCC : "Lembut Membelai Lidah" hahaha

Baked Cheese Cupcake

1 cup graham cracker crumbs
5 tbsp sweet butter, melted
2 cups ricotta cheese
2 cups cream cheese, softened
2 tsp vanila extract
1 1/2 cup confectioners sugar
3 egss

Preheat oven 160C. Place 12 paper bakin cup in muffin pan

Put the cracker crumbs into a medium bowl and stir in the butter. Spoon tablespoon of the crumb mixture inti cups, pressing firmly into bottom. Put in the freezer.

In a large bowl, beat the ricotta until smooth. Add the cream cheese, vanila and sugar, blending until smooth. Slowly add the eggs, blending well. Spoon the mixture into the cups.

Bake for 25 minutes.Remove pan from oven and cool for 5 minutes.Then remove the cipcakes and cool on a rack.

Kursus Cake Decorating with Buttercream

Tak banyak komentar tentang kursus ini, selain hasil gue yang amburadul. Maunya menghasilkan efek 2 warna, tapi jadinya belang belonteng. Ihiks!

My Birthday Story

Ulangtahun sendiri, bikin kue sendiri hihihi. Habis tahun ini sepi kiriman kue.Kata beberapa teman yang dulu sering ngirim birthday cake bilang : “Ah ngeri sekarang ngirim kue, lo udah jago” . Ya ampuuuuuuuuuuuuuun gue kan masih belajar gitu loooh.

Tadinya rencana kalo ada yang ngirim birthdaycake, satu biji bakal dibawa ke kantor. Eh kiriman cuma satu dari sebuah hotel, udah ludes dimakan orang-orang rumah. Ya udah akhirnya bikin deh buat dibawa ke kantor.

Memanfaatkan aja bahan yang ada di rumah. Pengen bikin Sarcher Torte aaah. Mempraktekan kursus ceritanya. Tapi DCC nya kurang. Akhirnya si Sarcher ditutup buttercream aja deh hehehehehe, bukan Sarcher Torte lagi dong ya namanya. Bodo aaah.
Trus pager coklatnya bikinnya ketebelan. Orang-orang kantor sih malah seneng. Trus hiasan di atasnya, pertama bingung, pake tulisan apa enggak. Wong ini ultah sendiri. Ya udah dicorat coret aja dari sisa DCC.

Eniweeeiii………cakenya endang bambang loch. Ini kata orang-orang kantor.Suwer, pas gue makan juga "ih, ternyata enak ya". Dan langsung pada komentar : “lo kenapa nggak diseriusin aja sih ini hobi?. Eyalaaah….belum Pe-de laah yaw. Kalo Sarcher Torte beneran kan fillingnya pake selai apricot, tetapi karena nggak ada en adanya selai stroberi paletanya Titan.

Selain bikin birthday cake, gue juga bikin pastel tutup ini buat dibawa juga ke kantor, nyontek resepnya mbak Ine (again!).

Well…..ultah sendiri, bikin cake ultahnya sendiri, hahahahaha puas dong ah!